发布于 2024-12-09
全聚德,这个闻名遐迩的老字号,始建于清朝同治三年,即1864年。它的创始人为河北冀县人杨全仁,最初在北京前门大街开设了第一家烤鸭铺子,从而开启了全聚德的历史篇章。随着时间的推移,全聚德凭借其卓越的烤鸭技艺和不断创新的精神,逐渐发展成为集烤鸭、全鸭席及四百多道特色菜品于一体的餐饮帝国。
全聚德,中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),全聚德创始人是杨全仁。杨全仁初到北京时在前门外肉市街做生鸡鸭买卖。杨全仁对贩鸭之道揣摩得精细明白,生意越做越红火。他平日省吃俭用,积攒的钱如滚雪球一般越滚越多。杨全仁每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭,都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。
翻开了全聚德历史的崭新一页。全聚德集团成立11年来,按照当年周恩来总理对全聚德“全而无缺,聚而不散,仁德至上”的诠释,发扬“艰苦创业、开拓创新、争创一流”的精神,扎扎实实地进行体制创新、机制创新、管理创新、营销创新、科技创新、文化创新、精神文明建设创新七大创新活动。
全聚德历史悠久,起源于清朝时期,以其独特的烤鸭而闻名于世。经过多年的发展,全聚德逐渐发展成为一家集餐饮、食品生产、酒店管理等多元化业务于一体的综合性企业。其烤鸭制作技艺独特,遵循传统的烹饪方法,注重原料的选取和烹饪的精细,使得全聚德的烤鸭口感鲜美,深受消费者喜爱。
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